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關於吉隆坡PODs背包客之家飯店

工商時報【姚舜】

台北市民大道與建國南路交界處、美麗信花園酒店對面的豪宅「明日博」已經完工，這個豪宅建案的1樓新開了一家義大利餐廳〈DDMANI〉，新餐廳已低調開始營業，投資此一餐廳的是興建「明日博」的忠泰建設關係企業忠泰生活開發。〈DOMANI〉的義大利文就是「明日」的意思，忠泰生活開發顯然希望用這個命名與豪宅名稱相互輝映，並讓與〈忠泰美術館」相連的新餐廳演並傳遞精緻生活品味。由於私密靜謐，加上餐廳家具、燈具與用品，都是忠泰生活自家代理的國外精品，故置身這個面對公園的新餐廳內用餐，就像到豪宅主人家中作客，感受「離塵絕俗」、大隱於世的自在氛圍。

〈DOMANI〉不是忠泰生活開發第一次經營餐飲業，2年前他們創了〈Nordic Kitchen北歐櫥窗概念餐飲〉品牌，在台北市復興南路一投資開設結合北歐餐廳與設計師家具和生活用品的複合旗艦店，藉此傳達簡單俐落、品味優雅，關心生態、重視環保的北歐生活態度。如今忠泰生活開發再開〈DOMANI〉義大利餐廳，菜系雖與〈Nordic Kitchen〉不同，品味藝術和生活之美的宗旨卻未變。

入口在「明日博」一樓廊道的〈DOMANI〉義大利餐廳，廊道天花板上吊掛著知名建築大師Oyler Wu的大型裝置藝術作品「琉璃雲」。餐廳面公園的一側室外，放置有德國頂級戶外家具品牌〈Dedon〉著名的編織家具，客人可在此輕鬆品啜咖啡或調酒。

從建國南路上其實看不到餐廳與此藝術作品，但一走進了豪宅廊道，立馬被眼前恢宏氣勢吸引。這就是名家與大師作品的魅力，〈DOMANI〉是一個名家設計生活用品的展演平台，餐廳所用的燈是英國工業設計品牌Tom Dixon，餐廳用餐椅是以低彩度與低明度聞名於世的荷蘭視覺裝置品牌PTMD，整體氣質從容、優雅、舒適自在。

〈DOMANI〉的菜單分：開胃前菜、湯品、主菜、義大利麵與燉飯，以及甜點等幾個欄目，雖像「豪宅私廚」，價位卻沒有高不可攀、富貴逼人。前菜每份240元起，例湯150元、洋蔥湯180元，主菜〈香酥米蘭戰斧豬〉、〈煎烤青辣椒檸檬小春雞〉與〈燉小牛膝〉等都是780元，披薩則一律都是450元，義大利麵則450元起跳，這樣的價位算親民了。

〈DOMANI〉主廚陳星同過去曾在〈ABU〉餐廳與〈Bellini Pasta〉歷練，精緻與傳統家常義大利菜都難不倒他，餐廳菜單上的肉腸、佛卡夏麵包和披薩餅皮都是他手工自製，這一點頗符合國外小型私房餐廳時下正在流行的潮流：能自己做的就自己做，如此才能更淋漓詮釋餐廳的特色。

陳星同的廚藝確有基礎，他做的〈熱那亞佛卡夏〉麵包，是用進口麵粉以啤酒酵母低溫發酵麵糰壓平烤製，卻未能用柴燒窯烤，但烤箱烤出後依然皮酥裡嫩，沾了義大利優質橄欖油和油醋入口，口感與風味俱佳。而佛卡夏是披薩的「前世」，所以〈DOMANI〉的披薩風味與口感也不會讓食客失望，採訪當天我臨場要求他烤製菜單上沒有的〈A.O.P Pizza〉，陳星同立馬現場烤製，出爐後非常美味，希望他日後當「隱藏版菜單」上的食物。

〈DOMANI〉對食材有相當要求，前菜〈燒烤醋漬大蘆筍〉用的澳洲蘆筍，個頭粗壯、纖維卻相當細緻，入口清脆香甜且多汁。〈香酥米蘭戰斧豬〉用的是台灣豬，裹上蛋衣酥炸上桌，肉質細緻、口感柔嫩，且完全沒有惱人豬腥味，非常好吃。〈茴香肉腸貓耳朵麵〉是將自製肉腸從腸衣中拆出，切成丁碎拌炒貓耳朵，既是配料、香鮮鹹辣也成了提味的醬料，值得推薦。

INDEX

DOMANI義大利餐廳

地址︰

台北市大安區建國南路一段65巷7號

電話：02-8772-3355

（中央社記者陳至中台北16日電）學測成績單今天寄發，補教升學輔導專家劉駿豪評估，各校系個人申請第一階段過關分數，約較去年降1或2級分。

根據大考中心公布的106年學測五標，英文、數學2科較去年略降，社會科略升。總級分除頂標和去年一致外，前、均、後、底標都比去年降一級分。

劉駿豪評估，去年過關分數60級分以上的校系，今年約降1級分，60級分以下至中段則可能降2級分。而今年數學較難，對一類組校系的衝擊會更大。

一類組熱門校系，劉駿豪預估台大財金、國企、法律71級分有機會，台大經濟69級分，政大法律、經濟68級分，政大企管67級分，政大傳播學院66級分。

二類組熱門校系，劉駿豪預估台大電機、交大電機甲組是英、數、自3科44級分，台大材料是國、英、數、自4科57級分。

整體而言，劉駿豪評估台大門檻是66級分左右，清大、交大、成大約63級分，「中字輩」約58級分，前端私校約50級分。

另外，今年竹教大和清大合併，但簡章來不及改，考生必須自己上網查。劉駿豪認為這會是「好康」所在，「可能用中字輩分數，就能填到清華。」

劉駿豪也提到，受到少子女化影響，中段私校的分數變動可能會很大，建議考生選系時更勇敢一些。1060216

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